Wielkanocna pascha z musem z suszonych śliwek

Pascha wielkanocna

Pascha to deser nieodłącznie kojarzony z Wielkanocą – stąd sama jej nazwa – pascha wielkanocna. Głównym składnikiem do otrzymania paschy jest twaróg, śmietana, żółtka jaja kurzego, cukier oraz bakalie. Rozróżnia się dwie metody przygotowywania paschy- na zimno i gorąco. Na gorąco polega na utarciu żółtek z cukrem dodanie  kwaśnej śmietany i podgrzanie całości do momentu zagotowania. Pascha na zimno różni się dodaniem do wystygniętej masy z żółtek i śmietany kremówki utartego twarogu. Następne etapy przygotowania tego deseru są takie same czyli dodanie bakalii i przełożenie na gazę do odciśni ... czytaj dalej

Pasta z wątróbki drobiowej z czarnuszką i lnianym olejem

Pasta z wątróbki drobiowej z czarnuszką i olejem lnianym

[caption id="attachment_3611" align="aligncenter" width="600"] Pasta z wątróbki drobiowej z czarnuszką i olejem lnianym[/caption] Składniki 200 g wątróbki drobiowej 2 łyżki czarnuszki (dostępnej w sklepach ze zdrową żywnością) 1 cebula dymka ze szczypiorem kilka gałązek natki pietruszki 2 łyżeczki oleju lnianego (polecam ten dostępny na zdrowy-olej.pl) 1 łyżeczka musztardy dijon 2 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżka majeranku 2 łyżki oliwy z oliwek pieprz świeżo zmielony odrobina soli do smaku Podane proporcje wystarczą do przygotowania pasty na około 10 kromek żytniego chleba. [caption id="attachment_3613" align= ... czytaj dalej

Rzeżucha – Wielkanocna mała wielka roślina

Rzeżucha

Rzeżucha jest niewielką rośliną najczęściej wysiewaną na początku wiosny, tuż przed Wielkanocą, stąd właśnie zaczęto kojarzyć ją właśnie z tym świętem, stała się obok jajek i żurku kolejnym jego symbolem. Rzeżucha oprócz estetycznego, dekoracyjnego wyglądu posiada również dużo prozdrowotnych właściwości. Oto niektóre z nich: 1. Rzeżucha stanowi źródło łatwo przyswajalnego jodu – cennego składnika w walce z niedoczynnością tarczycy. 2. Stanowi bogate źródło przeciwutleniaczy zwalczających wolne rodniki odpowiedzialne za rozwój nowotworów. 3.  Rzeżucha to bogactwo witaminy K, która zapobie ... czytaj dalej

Lody z bakaliami i sosem czekoladowym

deser lodowy z bakaliami

[caption id="attachment_4422" align="aligncenter" width="480"] lody z bakaliami[/caption] To kolejny prosty  przepis na szybki deser. Jeżeli użyjemy gorzkiej czekolady będzie on pozbawiony dodatku cukru, który zawierają lody. Jeśli lodów nie robimy w domu pamiętajmy, że dobre jakościowo lody powinny składać się z 4 składników: mleka, śmietany, jajek oraz cukru. Dopuszczalny jest też dodatek stabilizatora roślinnego lub glukozy, ale już na syrop glukozowo-fruktozowy powinniśmy uważać. To tańszy i gorszy jakościowo zamiennik cukru. Bakalie natomiast to zdrowa  porcja minerałów. Składniki 6 gałek lodów waniliowyc ... czytaj dalej

Dieta bezglutenowa – co jeść a czego unikać

żywność bezglutenowa

[caption id="attachment_1351" align="aligncenter" width="600"] Chleb wiejski[/caption] Gluten jest mieszaniną białek gluteniny i gliadyny występujących w ziarnach zbóż takich jak pszenica, żyto, jęczmień i owies. Celiakia to choroba którą charakteryzuje trwała nietolerancja glutenu  (glutenozależna choroba trzewna). Jest to autoimmunologiczna choroba o podłożu genetycznym. Organizm po przyjęciu glutenu – czynnika szkodliwego, zaczyna wytwarzać przeciwciała zarówno przeciw glutenowi jak i błonie śluzowej.  Zaniedbanie diety bezglutenowej może prowadzić na stałe do zaniku kosmków śluzówki jelita cienkiego c ... czytaj dalej

Carpaccio z kiwi

desery z kiwi

[caption id="attachment_4377" align="aligncenter" width="600"] Carpaccio z kiwi[/caption] Składniki 4 kiwi 2-4 cząstki cytryny płatki nagietka do posypania 1 łyżeczka cukru cynamonowego (ja użyłam rozgrzewającej mieszanki cukru i cynamonu „Sweet rub” dostępnego na kipersmaku.pl) listki melisy do posypania SOS sok z 1/3 cytryny świeże liście melisy (około 5 g) 1 łyżeczka płynnego miodu 1 łyżka oliwy extra vergine Podane składniki wystarczą do przygotowania deseru dla 2 osób. [caption id="attachment_4378" align="aligncenter" width="480"] Carpaccio z kiwi i płatkami nagietka[/caption] Przygotowanie Kiwi obieramy ... czytaj dalej

Zielone smoothie z kiwi, ogórkiem, szpinakiem i melisą

Smoothie z kiwi

[caption id="attachment_4359" align="aligncenter" width="600"] melisa, kiwi[/caption] Smoothie to gęste owocowe i owocowo-warzywne koktajle. W sam raz na nadchodzącą wiosnę i lato. Dodadzą energii i witalności oraz wspomogą walkę ze zgromadzonym zimą „tłuszczykiem”:) Są lekkie i naturalne co sprawiło że Polacy je pokochali. Dziś proponuję zielone smoothie ze szpinakiem, kiwi, ogórkiem i melisą. Mega dietetyczny i zdrowy napój, w dodatku zieleń bardzo pozytywnie nas nastroi na cały długi dzień pracy.  [caption id="attachment_4361" align="aligncenter" width="600"] Smoothie z kiwi[/caption] Składniki ... czytaj dalej

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress