Wszystkie posty w To warto wiedzieć !

Belona – morska ryba o zielonym kręgu

Przez: | 3 komentarze | W: Maj 11, 2016 | Kategoria: Dania rybne, To warto wiedzieć !

Charakterystyka ryby Belona jest bardzo specyficzną morską rybą o wydłużonym kształcie, przypominającym węgorza oraz charakterystycznej wydłużonej części szczękowej, przypominającej kształtem dziób ptaka.  To ryba drapieżna, żywiącą się ciernikami, śledziami, szprotami oraz skorupiakami i kałamarnicami. Belony najczęściej można spotkać w wodach wschodniego Oceanu Atlantyckiego i mórz takich jak Śródziemne, Północne, Czarne i... wiecej

Czytaj dalej

Ile wiemy o oliwie z oliwek?

Przez: | 1 Komentarz | W: Lipiec 6, 2014 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Oliwa z oliwek skład właściwości zastosowanie Oliwa z oliwek – ostatnimi czasy bardzo popularna – stanowi cenne źródło jedno- i wielo- nienasyconych kwasów tłuszczowych przyczyniających się m.in. do zachowania równowagi między „złym” i „dobrym” cholesterolem w organizmie. Oliwa z oliwek zawiera 14% tłuszczów nasyconych- niezbyt pożądanych w naszej diecie , 77%... wiecej

Czytaj dalej

Rodzaje makaronów – włoska pasta

Przez: | 0 Komentarz | W: Czerwiec 6, 2014 | Kategoria: Makarony, To warto wiedzieć !

Różne gatunki pasty włoskiej

Pasta po włosku znaczy makaron. To właśnie z Włoch wywodzą się kochane przez wszystkich makarony. Tak jak Francja nieodłącznie kojarzy się z Winem tak kuchnia śródziemnomorska do której niewątpliwie zalicza się kuchnia włoska słynie z makaronów (pasty).  Wśród nich znajdziemy nitki, świdry, muszelki, gwiazdki, kokardy i wiele, wiele innych – a... wiecej

Czytaj dalej

CIASTO PARZONE na ptysie i eklery

Przez: | 2 komentarze | W: Czerwiec 4, 2014 | Kategoria: Desery, To warto wiedzieć !

CIASTO PARZONE NA PTYSIE I EKLERY Przepis na ciasto parzone na ptysie i eklery z pozoru wydaje się skomplikowany, ale wystarczy raz je zrobić by przekonać się, że to wcale nie takie trudne:) Przy przygotowywaniu tego rodzaju ciasta należy pamiętać aby: dobrze zaparzyć mąkę energicznie mieszać ciasto jajka dodawać do zimnego... wiecej

Czytaj dalej

Ogórki małosolne

Średnia ocena: (0 / 5)

OGÓRKI MAŁOSOLNE Odkąd pamiętam ogórki małosolne zawsze sporządzane były w naszym domu według starej babcinej ...

Czytaj dalej
botwina

Botwina – wartość odżywcza i właściwości zdrowotne młodych liści buraka ćwikłowego

Typ przepisu:
Średnia ocena: (4 / 5)

Botwina – trochę informacji ogólnych Botwina, botwinka to młode liście, łodygi i korzenie buraka ćwikłowego. ...

Czytaj dalej

Cukier dla cukrzyków czyli czym jest STEWIA Naturalny słodzik

Przez: | 6 komentarzy | W: Maj 29, 2014 | Kategoria: To warto wiedzieć !

STEWIA – NATURALNY SŁODZIK Stewia to roślina, której właściwości znane są już niemal na całym świecie. Ten naturalny słodzik pochodzi z Ameryki południowej,  gdzie uprawiany był od setek lat. Sukcesywnie „wędrując” przez całą Azję (od Japoni, po Izrael) stewia dotarła nareszcie do Polski.  Głównym jej walorem są słodsze od cukru... wiecej

Czytaj dalej

Sympozjum „Nadmierna masa ciała – całościowe podejście”

Przez: | 0 Komentarz | W: Maj 21, 2014 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Sympozjum „Nadmierna masa ciała – całościowe podejście” W dobie kultu szczupłej sylwetki zasypywani jesteśmy setkami informacji o tym jak być szczupłym, co jeść, jak ćwiczyć a czego unikać. Media ze wszystkich stron zasypują nas takimi i podobnymi informacjami. Ale które wybrać?? Które z tych informacji sprawdzą się w naszym przypadku??... wiecej

Czytaj dalej

Pieczywo domowe kontra sklepowe

Przez: | 2 komentarze | W: Maj 11, 2014 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Pieczywo domowe kontra sklepowe Zakup prawdziwego, przypominającego te babcine, domowe pieczywo, dodatkowo w rozsądnej cenie  coraz częściej  graniczy z cudem. Piekarnie oferują przeróżny asortyment wypieków – od mini bułeczek po kilkanaście gatunków chleba. Niestety cena za sztukę bywa zabójcza a po powrocie do domu często okazuję się że zamiast bułki... wiecej

Czytaj dalej

Rzeżucha – Wielkanocna mała wielka roślina

Przez: | 0 Komentarz | W: Kwiecień 9, 2014 | Kategoria: Menu Wielkanocne, To warto wiedzieć !

RZEŻUCHA – informacje ogólne Rzeżucha jest niewielką rośliną najczęściej wysiewaną na początku wiosny, tuż przed Wielkanocą, stąd właśnie zaczęto kojarzyć ją właśnie z tym świętem, stała się obok jajek i żurku kolejnym jego symbolem. Rzeżucha oprócz estetycznego, dekoracyjnego wyglądu posiada również dużo prozdrowotnych właściwości. Oto niektóre z nich: 1. Rzeżucha... wiecej

Czytaj dalej

Dieta bezglutenowa – co jeść a czego unikać

Przez: | 8 komentarzy | W: Marzec 26, 2014 | Kategoria: Artykuły, To warto wiedzieć !

Dieta bezglutenowa. Celiakia – informacje ogólne. Gluten jest mieszaniną białek gluteniny i gliadyny występujących w ziarnach zbóż takich jak pszenica, żyto, jęczmień i owies. Celiakia to choroba którą charakteryzuje trwała nietolerancja glutenu  (glutenozależna choroba trzewna). Jest to autoimmunologiczna choroba o podłożu genetycznym. Organizm po przyjęciu glutenu – czynnika szkodliwego, zaczyna wytwarzać przeciwciała... wiecej

Czytaj dalej

Smoothie. Czym jest i dlaczego warto je pić ??

Przez: | 1 Komentarz | W: Marzec 19, 2014 | Kategoria: To warto wiedzieć !

smoothie

owocowo – warzywne koktajle czyli smoothie Zdrowe, z kompletem witamin i minerałów zawartych w warzywach i owocach, orzeźwiające i sycące. Takie są właśnie  Smoothie – gęste owocowe lub owocowo-warzywne koktajle o gładkiej, jednolitej konsystencji. Smoothie przygotowuje się  miksując wybrane owoce lub warzywa, czasem z dodatkiem lodu lub jogurtu naturalnego. Są gęste i... wiecej

Czytaj dalej

Jak odżywiać dzieci?

Przez: | 0 Komentarz | W: Marzec 17, 2014 | Kategoria: Artykuły, To warto wiedzieć !

Jak odżywiać dzieci?? Racjonalna dieta dziecka powinna zawierać wszystkie niezbędne do prawidłowego rozwoju dziecka składniki, dostosowane do jego wieku, aktywności fizycznej i umysłowej. Stąd najlepiej aby dieta taka była urozmaicona, dzięki czemu unikniemy niedoboru któregokolwiek ze składników odżywczych. Właściwy sposób odżywiania jest jednym z podstawowych czynników warunkujących prawidłowy rozwój fizyczny, umysłowy... wiecej

Czytaj dalej

Przeciwzapalne i rozgrzewające właściwości naturalnych antybiotyków.

Średnia ocena: (0 / 5)

NATURALNE ANTYBIOTYKI Jesień i zima to pory roku kiedy bardziej niż zwykle jesteśmy podatni na ...

Czytaj dalej

Jak zachować świeżość sałaty z dressingiem na kilka godzin przed podaniem??

Przez: | 0 Komentarz | W: Styczeń 17, 2014 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Jak zachować świeżość sałaty z dressingiem na kilka godzin przed podaniem?? Dziś polecam krótką ale bardzo praktyczną poradę jak zachować świeżość sałaty z dressingiem na kilka godzin przed podaniem. To bardzo proste. 1. Przygotowujemy dressing 2. Przelewamy go do miski w której zamierzamy podać sałatkę 3. W misce umieszczamy dwie... wiecej

Czytaj dalej

Parmezan – Co wyróżnia najpopularniejszy włoski ser?

Przez: | 1 Komentarz | W: Listopad 21, 2013 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Parmezan jest jednym z najpopularniejszych na świecie serów. W Polsce z dnia na dzień staje się coraz bardziej popularny. Jego ostry i wyrazisty smak doskonale  podkreśla walory smakowe w zasadzie każdej potrawy. Od makaronów po pizze, zapiekanki sałatki czy przystawki typu carpaccio. Jest produktem rdzennie włoskim, od 7 wieków produkowanym... wiecej

Czytaj dalej

Jak zrobić idealne włoskie gnocchi (kopytka) ??

Przez: | 0 Komentarz | W: Listopad 8, 2013 | Kategoria: Dania mączne, To warto wiedzieć !

Gnocchi – włoskie kopytka Włoskie gnocchi wyglądem i składem przypominają znane nam z dzieciństwa kopytka ziemniaczane. Główne ich składniki to ziemniaki, jajko, mąka i szczypta soli, aczkolwiek w niektórych włoskich regionach gnocchi w swoim składzie mają również  parmezan, który nadaje im wyrazistości i niepowtarzalnego smaku. Aby zrobić idealne jak we... wiecej

Czytaj dalej

Kilka zasad zdrowego odżywiania

Przez: | 3 komentarze | W: Październik 21, 2013 | Kategoria: Artykuły, To warto wiedzieć !

Zdrowe odżywianie (racjonalna dieta – wytyczne) to nic innego jak dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania i rozwoju organizmu składników odżywczych w odpowiednich do jego potrzeb proporcjach. Aby cieszyć się zdrowiem, dobrym samopoczuciem i witalnością zaleca się prowadzenie trybu życia zgodnie z poniższymi zasadami: 1. Spożywanie regularnych posiłków, 4-5... wiecej

Czytaj dalej

Dynia. Co w sobie kryje królowa jesieni?

Średnia ocena: (0 / 5)

Dynia. Co w sobie kryje królowa jesieni? Dynia, bo o niej mowa, to jedno z ...

Czytaj dalej

Jak zrobić domowe pesto ??

Przez: | 2 komentarze | W: Październik 1, 2013 | Kategoria: Makarony, Sosy, To warto wiedzieć !

DOMOWE PESTO   Domowe pesto w przygotowaniu w zasadzie jest bardzo proste – wszystkie składniki miksujemy i gotowe. Tradycyjne pesto włoskie sporządzane jest z orzechów piniowych, czosnku, bazylii i oliwy extra vergine. Niektóre ze składników bywają trudno dostępne lub nie najtańsze, dlatego można poniższy przepis dowolnie modyfikować jest tylko jedna... wiecej

Czytaj dalej

Krakowska Manufaktura Czekolady

Przez: | 2 komentarze | W: Sierpień 26, 2013 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Krakowska Manufaktura Czekolady Krakowska Manufaktura Czekolady to jedno z tych miejsc obok których nie można przejść obojętnie. Tu właśnie, w Krakowie na ulicy Szewskiej 7 z czekolady o zawartości od 20% do aż 80% ziarna kakaowego wyrabiane są słodkie arcydzieła. Wszystko odbywa się za szklaną szybą dzięki czemu każdy przechodzień... wiecej

Czytaj dalej

Kulinarnie w Kaliningradzie

Przez: | 3 komentarze | W: Lipiec 26, 2013 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Kulinarne skarby Kaliningradu Obwód Kaliningradzki jest częścią Rosji graniczącą z Polską i Litwą oraz od zachodu z Morzem Bałtyckim. Dla Polaków podróż do Kaliningradu – stolicy obwodu Kaliningradzkiego, położonej u ujścia Pregoły do Bałtyku, to możliwość poznania i spróbowania wielu produktów nie tylko przepełnionych wpływami kultury rosyjskiej ale także kultur... wiecej

Czytaj dalej

Terminologia kulinarna

Przez: | 1 Komentarz | W: Lipiec 7, 2013 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Terminologia kulinarna Aby „poruszać się po kuchni” dobrze jest znać kilka podstawowych terminów stosowanych w gastronomii, dotyczących sposobu obróbki surowca oraz przygotowywania potraw.  Najważniejsze z nich przedstawiam poniżej. Patroszenie Często zwane również oprawianiem. Polega na usuwaniu wnętrzności z ubitego zwierzęcia ( ryb, zwierzęta hodowlane, dziczyzna) Szpikowanie Polega na umieszczeniu w... wiecej

Czytaj dalej

Sezam – właściwości, pochodzenie, wartość odżywcza

Przez: | 0 Komentarz | W: Czerwiec 8, 2013 | Kategoria: To warto wiedzieć !

SEZAM – POCHODZENIE Nasiona sezamu pochodzą z jednorocznej rośliny oleistej uprawianej w Indiach, Chinach oraz w Gwatemali, Meksyku, Sudanie, Egipcie. Jednakże Indie i Chiny są największym producentem i dystrybutorem sezamu do innych krajów. Głównym produktem otrzymywanym z sezamu jest olej sezamowy, tłoczony na zimno. Zawiera 46% tłuszczów jednonienasyconych, 41% wielonienasyconych... wiecej

Czytaj dalej

Czym są WOLNE RODNIKI i jak wpływają na nasz organizm.

Przez: | 0 Komentarz | W: Maj 27, 2013 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Funkcjonowanie ludzkiego organizmu jest nieodłącznie związane z ciągłym wydatkowaniem energii. Jednym ze składników potrzebnym do produkowania energii oraz prowadzenia wielu przemian biochemicznych jest tlen. W procesie metabolizmu każda komórka ciała zużywa tlen przekształcając go w jego reaktywne formy czyli wolne rodniki. Czym są WOLNE RODNIKI i co warto o nich... wiecej

Czytaj dalej

Chałwa – co w sobie kryje najstarszy słodycz świata?

Przez: | 3 komentarze | W: Maj 3, 2013 | Kategoria: Desery, To warto wiedzieć !

CHAŁWA – pochodzenie Chałwa należy do jednych z najstarszych słodyczy świata. Najprawdopodobniej przywędrowała do Europy z Indii przez bliski wschód, później Persję, Turcję aż do Grecji. Swój fenomen zawdzięcza połączeniu mas sezamowej z karmelową. Istnieje wiele odmian chałwy, różniących się głównie: rodzajem użytych nasion (w Turcji, Iranie oraz krajach basenu... wiecej

Czytaj dalej

Jak zdrowo grillować ??

Przez: | 4 komentarze | W: Maj 1, 2013 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Jak zdrowo grillować?? Wraz z majówką oficjalnie rozpoczyna się „letni” sezon grillowy. Spotykając się w gronie bliskich osób, w ogrodzie przy grillu warto pamiętać o kilku ważnych zasadach, które sprawią że spędzimy miło czas nie martwiąc się o to czy po majówce przybierzemy na wadze lub kilka dni będziemy odchorowywać... wiecej

Czytaj dalej

Kasza gryczana

Przez: | 0 Komentarz | W: Kwiecień 3, 2013 | Kategoria: To warto wiedzieć !

CZYM JEST KASZA GRYCZANA Kasza gryczana (hreczana) nie jest zaliczana do zbóż jak kasza manna czy jęczmienna. Brązowe, małe i trójkątne ziarna są owocem niewielkiej dorastającej mniej więcej do 60 cm rośliny, którą charakteryzują pachnące w barwie od białej do różowej kwiaty. W Polsce najwięcej upraw gryki znajduje się na... wiecej

Czytaj dalej

Sałaty – najpopularniejsze odmiany i ich zastosowanie w kuchni

Przez: | 0 Komentarz | W: Marzec 1, 2013 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Sałaty – najpopularniejsze odmiany – kilka słów o sałacie. Sałata jest warzywem które na polskich stołach gości bardzo często. Do niedawna najczęściej spożywaną sałatą była sałata masłowa, kilka lat wstecz popularność na polskich stołach zdobyła również sałata lodowa. Obecnie obserwujemy wiele wpływów kuchni śródziemnomorskiej, stąd w przemyśle spożywczym dostępnych mamy... wiecej

Czytaj dalej

Błonnik pokarmowy

Przez: | 2 komentarze | W: Luty 21, 2013 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Błonnik pokarmowy W prawidłowym żywieniu każdego człowieka (bez względu na okres jego rozwoju) bardzo ważną rolę odgrywa błonnik pokarmowy, stąd jest konieczne dostarczenie jego odpowiednich ilości wraz z pożywieniem. Zgodnie z zasadami prawidłowego żywienia dzienne spożycie błonnika powinno wynosić 27-40g. Błonnik stanowi swoistą mieszaninę substancji pochodzenia roślinnego o charakterze polisacharydowym... wiecej

Czytaj dalej
Jajko=życie

Jajko = życie ??

Średnia ocena: (0 / 5)

Jajko stanowi doskonałe źródło pełnowartosciowego białka, które jest uznawane za białko wzorcowe ze względu na ...

Czytaj dalej

Dobroczynne właściwości kapusty kiszonej

Przez: | 0 Komentarz | W: Styczeń 15, 2013 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Dobroczynne własciwości kiszonej kapusty znane były już od dawna. Grecy zalecali ją jako lek na bezsenność, Rzymianie uważali zaś, że zapewnia siłę i długowieczność. Używana była także przez załogi okrętów jako środek przeciw szkorbutowi, a to za sprawą dużej ilości witaminy C która znajduje się właśnie w kiszonej kapuście.  Obecnie... wiecej

Czytaj dalej

Bazylia – królowa ziół kuchni sródziemnomorskiej

Przez: | 0 Komentarz | W: Styczeń 6, 2013 | Kategoria: Makarony, To warto wiedzieć !

Bazylia – kuchnia śródziemnomorska Bazylia to królowa ziół kuchni śródziemnomorskiej o czym mówi sama jej nazwa – łacińska nazwa „basilikos” wywodzi się z języka greckiego i w dosłownym znaczeniu oznacza „króla”.  Zioło to od kilku lat króluje również w kuchni polskiej. W wielu domach wygląda z doniczek przez okna kuchenne, coraz częściej używana... wiecej

Czytaj dalej

Kwasy omega 3 i omega 6. Dlaczego istotne w diecie??

Przez: | 0 Komentarz | W: Grudzień 29, 2012 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Kwasy omega-3 i omega-6. Dlaczego istotne w diecie?? Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 (n-3 i n-6) to wielonienasycone kwasy tłuszczowe, zbudowane z osiemnastu i wiecej atomów węgla. Kwasy te  posiadają co najmniej dwa wiązania podwójne, a n-3 i n-6 oznacza że, pierwsze wiązanie podwójne występuje przy trzecim lub szóstym atomie węgla.... wiecej

Czytaj dalej

Witaminy w diecie

Przez: | 0 Komentarz | W: Grudzień 16, 2012 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Witaminy są niezbędnym składnikiem codziennej diety. Organizm człowieka nie ma zdolności wytwarzania większości witamin ani długotrwałego ich gromadzenia, dlatego powinny być one dostarczane w codziennej diecie w odpowiednich ilościach. Witaminy dzielimy na rozpuszczalne w wodzie (wit. C, wszystkie wit. z grupy B) oraz w tluszczach – A, D, E, K. Stwierdzenie, że... wiecej

Czytaj dalej

Dzieci, lody i gruszka

Przez: | 1 Komentarz | W: Listopad 13, 2012 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Odkąd pamiętam desery lodowe były tymi po które, jako dziecko, sięgałam najchętniej. Nie znam dziecka, które nie znałoby smaku lodów, albo które nie uśmiechnęłoby się na samą myśl o lodach:). Podstawowym surowcem do ich produkcji jest mleko – niewątpliwie  jeden z najzdrowszych produktów w naszej diecie. Stąd lody oprócz energii (zawierają... wiecej

Czytaj dalej

Nalesniki. Ile w nich dobrego?

Przez: | 0 Komentarz | W: Listopad 6, 2012 | Kategoria: To warto wiedzieć !

Naleśniki nie należą do ulubionych dań dietetyków, głównie przez ich znikomą wartość odżywczą. Głównym ich składnikiem jest mąka pszenna oczyszczona, która jak wiemy podczas obróbki ziarna traci to co w nim najcenniejsze, czyli większość witamin i minerałów. Jednakże wartość kulinarną  naleśników doceniają kucharze na całym świecie – świetnie nadają się... wiecej

Czytaj dalej

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress