Bruschetta z pastą z sera grana padano z orzechami włoskimi, podana z wędzonym łososiem

Przez : | 2 komentarze | On : Kwiecień 3, 2013 | Kategoria : Przystawki i przekąski

Do przygotowania bruschetty potrzebne będą:

4 kromki pełnoziarnistego pieczywa

25 g orzechów włoskich

35 g sera grana padano

80 g wędzonego łososia

4 gałązki melisy

4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

1/3 łyżeczki musztardy dijon

pieprz

4 pomidory koktajlowe

Podane składniki wystarczą do przygotowania przystawki dla 4 osób

Bruschetta z pastą z sera grana padano

Bruschetta z pastą z sera grana padano

Włoska bruschetta przepis

Kromki pieczywa pełnoziarnistego skrapiamy 2 łyżkami oliwy z oliwek i wkładamy do rozgrzanego do 180 St. C piekarnika. Zapiekamy około 10-15 minut aż grzanki nabiorą rumianego koloru.

Włoska bruschetta przepis

pieczywo pełnoziarniste

Orzechy włoskie (25 g to porcja orzechów bez łupin) drobno siekamy.

orzechy włoskie

orzechy włoskie

Ser grana padano trzemy na tarce jarzynowej o grubych oczkach. W moździerzu ucieramy gałązki melisy z 2 łyżkami oliwy z oliwek extra vergine do momentu uzyskania pasty o jednolitej konsystencji. W naczyniu łączymy utartą z oliwą melisę, starty ser oraz rozdrobnione orzechy włoskie. Dodajemy pieprz, najlepiej świeżo zmielony oraz 1/3 łyżeczki musztardy dijon dla zaostrzenia smaku pasty.

Na przygotowanych wcześniej grzankach układamy pastę z orzechów i sera. na niej układamy cząstki pomidorków koktajlowych oraz zwinięte w różyczkę paski wędzonego łososia.

Całość dekorujemy listkami melisy oraz posypujemy startym serem grana padano.

Włoska bruschetta przepis

Bruschetta z pastą z sera grana padano

Włoska bruschetta przepis

Bruschetta z pastą z sera grana padano


Share This Post!

Komentarze

  1. Napisane w Joasia s 4 Kwiecień, 2013

    Wygląda to niezwykle apetycznie. Już chyba wiem co dziś będę jadła na obiad 🙂 dzięki za ciekawy pomysł.

    • Napisane w admin s 5 Kwiecień, 2013

      Bardzo proszę:) i pozdrawiam.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress