Pieczone plastry pomidora z mozzarellą i roszponką

Przez : | 0 Komentarz | On : Grudzień 27, 2013 | Kategoria : Przystawki i przekąski

Pieczone plastry pomidora

Pieczone plastry pomidora z oliwą z oliwek to świetny sposób aby “wyciągnąć” z pomidorów jak najwięcej likopenu. Likopen bowiem odporny jest na wysokie temperatury i mało tego właśnie pod wpływem ogrzewania jest najlepiej przyswajalny dla naszego organizmu, tę przyswajalność wspomaga dodana odrobina zdrowego tłuszczu jakim jest oliwa z oliwek.

Pieczone plastry pomidora z mozzarellą i roszponką podane  z kromką ciemnego pieczywa stanowić będą świetne pełnowartościowe śniadanie.

Pieczone plastry pomidora z mozzarellą i roszponką

 pomidor z mozzarellą i roszponką

Do przygotowania pieczonych plastrów pomidora potrzebne będą:

2 duże pomidory

2 garście roszponki

30 g startego sera mozzarella

4 łyżki oliwy z oliwek

świeżo zmielony pieprz

Podane składniki wystarczą do przygotowania pomidorów dla 2 osób.

Pieczone plastry pomidora z mozzarellą i roszponką

Pieczone plastry pomidora z mozzarellą i roszponką

Przygotowanie

Pomidory myjemy i wycinamy z nich gniazda. Następnie kroimy w plastry grubości około 2 cm. Plastry pomidorów rozkładamy na lekko natłuszczonej blasze. Każdy skrapiamy oliwą z oliwek oraz posypujemy pieprzem, najlepiej świeżo zmielonym.

Pieczemy około 15 – 20 minut w temperaturze 180 St. C.

Należy uważać aby temperatura nie była zbyt wysoka gdyż pomidory po upieczeniu powinny zachowywać swój pierwotny kształt plastrów, pod wpływem zbyt wysokiej temperatury mogą się porozpadać.

Pieczone pomidory serwujemy polane odrobiną oliwy (możemy użyć np. oliw smakowych jak bazyliowa czy tymiankowa) oraz posypane startą mozzarellą i udekorowane garstką liści roszponki. 

Pieczone plastry pomidora z mozzarellą i roszponką

Pieczone plastry pomidora z mozzarellą i roszponką

 

Pieczone plastry pomidora z mozzarellą i roszponką

Pieczone plastry pomidora z mozzarellą i roszponką

Share This Post!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress