Pieczony łosoś z pietruszkowym pesto

Przez : | 1 Komentarz | On : Luty 23, 2014 | Kategoria : Dania rybne

Pieczony łosoś z pietruszkowym pesto

Pieczony łosoś z pesto

Łosoś jest niezwykle wdzięcznym produktem kulinarnym. Smakuje świetnie upieczony w folii, podany z grilla, smażony, ugotowany a nawet w formie surowej. Wyrazistość tej ryby i jej piękny różowy kolor sprawiają, że ma ona fanów niemalże na całym świecie. Dzisiejsza propozycja – pieczony łosoś z pietruszkowym pesto to prosta i szybka (jak większość moich dań:)) propozycja zdrowego dania obiadowego. Pietruszkowe pesto to bomba witaminowa, ale pamiętajmy, niektóre z zawartych w natce pietruszki witamin jak np. wit. C jest nietrwała na działanie wysokich temperatur. Ryba w dzisiejszej wersji świetnie smakuje upieczona z pesto ale pesto można, jeśli zależy nam na zachowaniu witamin, podać również po upieczeniu ryby! Jeśli macie czas spróbujcie obu wersji, ciekawa jestem która bardziej wam posmakuje? 🙂

…no to do dzieła 🙂

Pieczony łosoś z pietruszkowym pesto – składniki

400 g surowego łososia

kilka plastrów cytryny

Pietruszkowe pesto

1/2 pęczka natki pietruszki

1-2 ząbki czosnku

3-4 łyżki oliwy

sól, pieprz do smaku

Podane proporcje wystarczą do przygotowania dania dla 2 osób.

Pieczony łosoś z pietruszkowym pesto

Pieczony łosoś

 Pieczony łosoś z pietruszkowym pesto – przygotowanie

Łososia dzielimy na mniejsze kawałki i przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i solą morską. Skrapiamy sokiem z cytryny i układamy w naczyniu żaroodpornym.

Pesto

Pietruszkę drobno siekamy i przekładamy do moździerza, dodajemy posiekany ząbek czosnku, sól i pieprz. Dodajemy także oliwę i ucieramy na jednolitą masę.

Pesto w smaku powinno być  bardzo wyraziste.

Pieczony łosoś z pietruszkowym pesto

łosoś przed pieczeniem

Pieczony łosoś z pietruszkowym pesto

łosoś przed pieczeniem

Łososia smarujemy przygotowanym wcześniej pesto, obkładamy plastrami cytryny i pieczemy w 160 St. C około 30 minut, początkowo pod przykryciem, później bez .

Serwujemy z pieczonym pomidorem.

I gotowe – szybko, pysznie i zdrowo!

Pieczony łosoś z pietruszkowym pesto

Pieczony łosoś z pesto

 

Pieczony łosoś z pietruszkowym pesto

Pieczony łosoś

Pieczony łosoś z pietruszkowym pesto

Pieczony łosoś

Share This Post!

Komentarz

  1. Napisane w Mateusz s 24 Luty, 2014

    Tylko dobra rybka i można robić przepis.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress