Sałatka z wieprzowiną, kozim serem i suszonymi pomidorami

Przez : | 0 Komentarz | On : Styczeń 14, 2013 | Kategoria : Sałatki

Składniki:

30-40 dag surowej łopatki wieprzowej

100 g sera koziego

3 garście mixu sałat (np. karbowana, rukola, cykoria, lodowa)

4 cząstki pomidorów suszonych

1/2 małej czerwonej cebuli

6 czarnych oliwek

kilka pasków czerwonej papryki

1 garść kiełków bambusa (z zalewy)

50 ml sosu winegret (przepis patrz zakładka sosy)

1/2 łyżeczki musztardy francuskiej

sałatka z wieprzowiną, kozim serem i suszonymi pomidorami

sałatka z wieprzowiną, kozim serem i suszonymi pomidorami

Porcję łopatki wieprzowej (około 30-40 dag) gotujemy (najlepiej w wywarze warzywnym) około 1 godziny. Po ugotowaniu wyjmujemy z wywaru a gdy wystygnie kroimy w cienkie plastry.

Suszone pomidory odsączamy z zalewy i kroimy w paski.

Obraną cebulę czerwoną i paprykę myjemy i kroimy. Cebulę w pióra, paprykę w drobną kostkę. Ser kroimy w niewielkie trójkąty.

Na talerzu układamy mix sałat (wcześniej koniecznie umytych), ser i suszone pomidory, a na nich plastry wieprzowiny. Całość posypujemy paprykową kostką, cebulą i oliwkami oraz polewamy sosem winegret wymieszanym z 1/2 łyżeczki musztardy francuskiej.

Na samymy wierzchu sałatki układamy garść kiełków bambusa.

Sałatka z wieprzowiną, kozim serem i suszonymi pomidorami

Sałatka z wieprzowiną, kozim serem i suszonymi pomidorami

Sałatka z wieprzowiną, suszonymi pomidorami i serem kozim

Sałatka z wieprzowiną, suszonymi pomidorami i serem kozim

Share This Post!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress