Sałatka z wołowiną i suszonymi pomidorami

Przez : | 5 komentarzy | On : Styczeń 12, 2015 | Kategoria : Sałatki

Sałatka z wołowiną

Przepis ten jest fantastyczną propozycją lekkiej, oryginalnej przystawki. Przewaga sałat sprawia, ze sałatka jest lekka, a orzechy i suszone pomidory nadają jej wyjątkowego smaku. Miękka, krótka smażona, później duszona w sosie własnym wołowina nie obciąży naszego przewodu pokarmowego dzięki czemu sałatka ta może stanowić również danie kolacyjne.

 

sałatka z wołowiną

sałatka z wołowiną

Sałatka z wołowiną – składniki

2 garście różnych sałat z przewagą rukoli

150 g polędwicy wołowej

30-40 g prażonych orzechów ziemnych lub włoskich (wg uznania)

4-6 suszonych pomidorów

1/2 łyżeczki smalcu do smażenia wołowiny

Sos

2 łyżeczki musztardy stołowej

3-5 łyżek oliwy z oliwek

sok z 1/2 cytryny

1 łyżeczka miodu

zioła prowansalskie do smaku

Podane składniki wystarczą do przygotowania sałatki dla 1-2 osób.

sałatka z wołowiną

sałatka z wołowiną

Sałatka z wołowiną – przygotowanie

Sałaty myjemy, osuszamy w suszarce do sałaty lub na ręczniku papierowym i porcjujemy na półmisku.

Orzechy prażymy na suchej patelni.

Suszone pomidory odsączamy z zalewy i kroimy w paski.

Wołowinę kroimy w paski i smażymy 8-10  minut na niewielkiej ilości smalcu, na bardzo małym ogniu, dzięki czemu mięso puści soki i będzie soczyste a nie zesmażone. Pod koniec smażenia solimy mięso. Mięso powinno być soczyste i miękkie ale nie ze smażone.

Sos

Sos w przygotowaniu jest banalnie prosty. Wystarczy dokładnie zblendować lub wymieszać wszystkie składniki czyli musztardę, oliwę, sok z cytryny, cukier i zioła i gotowe.

Na półmisku z sałatą układamy paski polędwicy oraz suszone pomidory, całość obsypujemy prażonymi orzechami, polewamy sosem musztardowym i dekorujemy listkami rukoli.

sałatka z wołowiną

sałatka z wołowiną

sałatka z wołowiną

sałatka z wołowiną

Share This Post!

Komentarze

  1. Napisane w Grzesiek s 12 Styczeń, 2015

    Wygląda przesmakowicie z chęcią spróbuje 🙂

  2. Napisane w Kuma s 20 Styczeń, 2015

    Spróbuję zastąpić wszechobecnym kurczakiem – suszone pomidory są wspaniałe!

  3. Napisane w Smakosz s 23 Styczeń, 2015

    Żeby tylko zbytnio suche nie było.

  4. Napisane w Rybka s 16 Luty, 2015

    nie jadłam nigdy wołowiny w sałatce,
    A wygląda bardzo zachęcająco 🙂

  5. Napisane w Nika s 24 Luty, 2015

    Niebanalna propozycja! Na pewno wypróbuje twój przepis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress