Sałtaka z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Przez : | 3 komentarze | On : Luty 3, 2013 | Kategoria : Sałatki

Do przygotowania sałatki potrzebne będą:

2 duże piersi drobiowe

1/2 główki sałaty lodowej

1 mały pomidor

1 mały  słoiczek suszonych pomidorów

2 garście słonecznika

2 ząbki czosnku

2 garście prażonej cebuli

sok z 1/2 cytryny

bazylia

rozmaryn

odrobina mieszanki przypraw do kurczaka

pieprz

Sałatka wystarcza dla około 4 osób

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem

Piersi drobiowe myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w cienkie paski. Doprawiamy rozmarynem, pieprzem i mieszanką przypraw do kurczaka. Całość zalewamy oliwą z suszonych pomidorów i odstawiamy do lodowki na pół godziny aby mięso się zamarynowało.

Na suchej dobrze rozgrzanej patelni prażymy słonecznik, aż zarumieni się.

Pomidora myjemy i kroimy w cząstki. Suszone pomidory kroimy w paski.

Piersi drobiowe smażymy na mocno rozgrzanej patelni około 10 minut.

Do salaterki wkładamy umytą i porwaną na mniejsze części sałatę, usmażonego kurczaka oraz pomidory w cząstkach i suszone pomidory pokrojone w paski. Całość posypujemy słonecznikiem i prażoną cebulką.

2 ząbki czosnku drobno siekamy i łączymy z 4 łyżkami oliwy z suszonych pomidorów. Dodajemy bazylię, sok z połowy cytryny i pieprz. Dokładnie mieszamy i tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę. Całość delikatnie ale dokładnie mieszamy i odstawiamy na pól godziny do lodówki

Sałatka najlepiej smakuje z grzankami z ciemnego pieczywa.

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem



Share This Post!

Komentarze

  1. Napisane w Beata s 16 Luty, 2013

    Bardzo smaczna

  2. Napisane w Kasia s 10 Luty, 2014

    Mniam mniam! Próbowałam i polecam wszystkim 🙂 Z chęcią do niej wracam, ponieważ uwielbiam takie sałatki. Polecam również stronkę http://www.sprawdzonydrob.pl/ można znaleźć tam przydatne informacje na temat jakości kupowanego mięsa 🙂

  3. Napisane w sislu s 24 Kwiecień, 2015

    Świetna sałatka, zarówno jako dopełnienie innych potraw jak i sama np do wina. Polecam dodać ser pleśniowy. Smacznego! 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress