Deser -TRUSKAWKI z jogurtem greckim i świeżą bazylią

Przez : | 1 Komentarz | On : Czerwiec 3, 2014 | Kategoria : Desery

Deser TRUSKAWKI

Sezon na truskawki w pełni. Jako żywieniowiec gorąco zachęcam do jak najczęstszego ich spożywania, najlepiej w formie jak najmniej przetworzonej. Truskawki to bogactwo witaminy C, która niestety wykazuje niską stabilność na działanie wysokich temperatur, co powoduje duże straty tego składnika podczas obróbki termicznej truskawek. Dlatego dla zachowania kompletu minerałów i witamin najlepiej owoce te spożywać na surowo. Z resztą jak dla mnie truskawki najlepiej smakują na surowo -świeże i pachnące.

TRUSKAWKI

Truskawkowy deser

TRUSKAWKI z jogurtem bałkańskim – SKŁADNIKI

200 g świeżych truskawek

100 g jogurtu greckiego

garść świeżych liści bazylii

skórka otarta z 1 cytryny

sok z połowy cytryny

ewentualnie 1 łyżeczka miodu

Podane składniki wystarczą do przygotowania deseru dla 2 osób.

TRUSKAWKI

deser z truskawkami i  jogurtem bałkański

TRUSKAWKI z jogurtem bałkańskim – PRZYGOTOWANIE

Truskawki dokładnie myjemy i oczyszczamy z szypułek. 2/3  części truskawek kroimy w cząstki, a pozostałe miksujemy. Uzyskamy w ten sposób mus, którym polejemy deser.

Bazylię drobno siekamy i łączymy z sokiem z cytryny i otartą skórką cytrynową. Dodajemy pokrojone owoce. Wszystko delikatnie mieszamy i odstawiamy do  lodówki na 20 minut, tak by owoce przeszły aromatem cytryny i bazylii. 

Jogurt grecki mieszamy i porcjujemy do pucharków. Jeśli zakupione truskawki są kwaskowate do jogurtu proponuję dodać łyżeczkę miodu, dokładnie wymieszać i wyporcjować.

Na jogurcie układamy truskawki z cytryną i bazylią. Polewamy musem truskawkowym i dekorujemy listkami bazylii i cząstką truskawki.

 

truskawki z jogurtem bałkański

truskawkowy deser

Share This Post!

Komentarz

  1. Napisane w Andrzej | Gumowanie bębnów s 3 Czerwiec, 2014

    Nigdy nie łączyłem bazylii z truskawkami. Tak się składa, że oba składniki dziś kupiłem, więc już wiem jak będzie wyglądał jutrzejszy deser 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress